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曲靖

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

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我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校,培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊,優雅的教學環境,國際專業進口設備,獨立小班授課,中西合并的特色教學課程,讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來,并得到豐碩的成果。

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藝術翻糖


學習周期:20天


招生對象:零基礎、沒有任何烘焙經驗人群,深度烘焙愛好者,想要經營實體店或創業的人群。


前景展望:烘焙師是現在一門非常時尚而且流行的職業之一,不光是薪資待遇好,而且工作環境舒適。學烘焙不僅可以獲得高薪的職位和工作環境,將來還可以自己開店創業,改變自己的人生。



課程內容

法式西點培訓班

英式翻糖


一、基礎理論:翻糖膏的配方及制作 色膏的選擇和使用,翻糖膏的調色技巧


二、翻糖基礎:包胚練習


三、甜品臺配件:糖霜餅干,翻糖杯子蛋糕,翻糖棒棒糖的制作


四、主題蛋糕:構圖比例解析,色彩的運用搭配;設計稿的制作,獨立制作各種個性化翻糖蛋糕


五、英式自然系糖花:玫瑰,牡丹,藍鈴花,大麗花,繡球,藍莓,多肉,多款配葉…糖花的調色及后期上色,糖花的常用的工具模具,制作食用膠水;糖花保存方式的講解,花卉的組裝技巧;成品展現形式:花盒花籃或糖花主題蛋糕。


六、人偶公仔:人偶的捏制,仿真臉模的運用人物的比例解析,服飾裙擺的制作與分析骨架的制作,面部整形,化妝的制作分析


七、畢業設計:成品組裝,甜品臺擺臺,畢業典禮


課程亮點

私房蛋糕培訓班


酷德西點蛋糕培訓的烘焙學院,師資力量雄厚,老師教學經驗豐富。 上課以實操為主,小班教學,上課是人手一套工具,老師手把手教學。 學校課程豐富,除學習本課程外,學員可以選修其他課程。 上課設備先進,每年更新一批設備,保證教學與市場同步。


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