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黃石

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

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我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校,培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊,優雅的教學環境,國際專業進口設備,獨立小班授課,中西合并的特色教學課程,讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來,并得到豐碩的成果。

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流行西點


學習周期:10天


招生對象:零基礎、沒有任何烘焙經驗人群,深度烘焙愛好者,想要經營實體店或創業的人群。


前景展望:烘焙師是現在一門非常時尚而且流行的職業之一,不光是薪資待遇好,而且工作環境舒適。學烘焙不僅可以獲得高薪的職位和工作環境,將來還可以自己開店創業,改變自己的人生。



私房蛋糕培訓班

流行西點


一、黃油曲奇/蔓越莓餅干 黃油軟化及打發技巧,擠花型手法練習 面團的揉制技巧,果干類的選擇


二、焦糖布丁/毛巾卷 焦糖的煮制,布丁液的制作,糯米粉的選擇,卷制的手法


三、輕乳酪芝士蛋糕/瑞士卷 掌握奶油打發及芝士軟化技巧;蛋糕卷的卷制技巧及裝飾技巧


四、舒芙蕾 原料的選材和制作


五、蛋黃酥 蛋黃的選擇,油酥的制作,烤制的時間把控和保存方法


六、網紅奶蓋爆漿蛋糕 珍珠的制作,奶蓋的制作,爆漿蛋糕的保存方法


七、芝士慕斯/布朗尼 吉利丁的用量原理,色彩搭配及裝飾技巧;巧克力的品牌選擇


八、豆乳盒子/水果盒子 豆乳蛋糕胚的烤制,奶油香緹的制作


九、花式蛋糕卷 轉印和定型的技巧,烤箱溫度的控制


十、提拉米蘇/手指餅干 手指餅干的烤制,咖啡酒液的制作,成品組合及裝飾


課程亮點

私房蛋糕培訓班


酷德西點蛋糕培訓的烘焙學院,師資力量雄厚,老師教學經驗豐富。 上課以實操為主,小班教學,上課是人手一套工具,老師手把手教學。 學校課程豐富,除學習本課程外,學員可以選修其他課程。 上課設備先進,每年更新一批設備,保證教學與市場同步。


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