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泰州

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

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我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校,培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊,優雅的教學環境,國際專業進口設備,獨立小班授課,中西合并的特色教學課程,讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來,并得到豐碩的成果。

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西點高級全能課程

第一周 蛋糕類制作、戚風、海綿、蛋撻、黑森林、杯仔、提子、肉松、慕斯等。

第二周 面包類制作、墨西哥包、菠蘿包,椰奶包,肉松豆沙杏仁陷、胚芽包、黑糖豆豆、紅糖堅果、多拿滋、黑鉆吐司、牛奶吐司、法棍三明治等。

第三周 餅干點心類制作、曲奇餅,桃酥,葡萄酥,黃金椰子球,千層酥,老婆餅,鳳梨酥、香蕉蘋果派,各類蛋撻,泡芙等。

第四周 月餅類制作、蘇式月餅,廣式,傳統,冰皮、法式、鮮花餅。

第五周 生日蛋糕、花卉裱花、創意裱花、巧克力水果裝飾等各類裱花。

第六周 法式甜點、布朗尼、咖啡海綿蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、歌劇院、拿破侖。

第七周 世界名點系列、各類慕斯、各類戚風、各類塔、巧克力噴砂。

第八周 高端軟歐包、法國面粉、天然酵母制作、魯邦種的培育、咖啡牛奶軟歐、可可橘軟歐、抹茶、紅豆芝士軟歐、布里奧斯、紅糖提子面包、法式軟歐面包、橙子軟歐面包、雜糧包、各類軟歐面包等。

第九周 裱花、翻糖蛋糕、翻糖配件、花卉、動物、卡通、翻糖杯仔、翻糖創意蛋糕等;韓式奶油霜的講解、奶油調色訓練、韓式葉子花和玫瑰花、韓式五瓣花、奧斯丁制作、韓式蛋糕組裝和創意韓式裱花等。

第十周 婚慶蛋糕、各種花型裱花,異形蛋糕制作、兒童蛋糕、成人蛋糕、弧形、壽蛋糕、婚慶擺臺等。 


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